美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

協力助っ人

おせちの仕込みも佳境です。

素直に、店の営業もやめればいいのに、しぶとく、昨日、今日はふぐ料理の予約のみで営業です。

往生際が悪い(笑)

で、仕込みが遅れるんだよね。

それでも去年から、助っ人をお願いしています。



知人から紹介してもらったTくん。

料理好きで娘さん2人の父親でもある、良きパパです。

普段から料理もしているだけあって包丁も使えるし、助かります。

これで、睡眠も少しは取れます。

改めて、いろんな人に助けられてると実感。

今年は、例年以上にお寿司の注文も多く、大将が張り切っています。

でも、あと何年できるかなぁ。

おせちも今年は最大マックスの50セット。

やっぱ、ちょっと仕込みが遅れ気味。

いつかは数を減らすことになるでしょう。

その時は早めのご予約をお願いいたします(笑)

とりあえず、ま目の前の仕事に全力。

頑張ります。

2016/12/29 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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