美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

今年も始まりました

今年は9月、10月とバタバタしていて、大将の畑の作業も遅れています。

畑では酢橘がたわわと実をつけそろそろ色んでくる頃。



酢橘の果汁絞りも始まりました。

いつもより2週間遅い仕込みとなりました。

これから時間を見つけできる限り絞っていきます。

ポン酢にしたり、ドレッシングにしたり千枚蕪を仕込んだり。

そして



寿司シャリにも使っていきます。

酢とは違って爽やかな酢飯です。

毎年、恒例。この時季のみの酢橘の酢飯。

優しい酸味の酢飯をぜひご賞味ください。

ご来店お待ちしております!
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報

-天気予報コム- -FC2-
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
492位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
202位
アクセスランキングを見る>>
地域別アクセス

ジオターゲティング
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR