大抵は大将が自ら持ってくるのですが、持てないものは市場のお兄さんが運んでくれます。
嫌な予感(笑)

活かしの天然クエ!
まじですか?(笑)
とくに予約もないのに。
大将に電話したら
「わり~なー、仕事増やして。安かったで買ってまった」
まぁ、確かに安いけど。
4キロ程度のクエですが、このぐらいのサイズが1番好き。
脂も適度で旨味もあります。

10キロぐらいのクエはちょっと脂が強すぎてボクは苦手。
釣り物ですから釣り針をくわえていました。

なかなか手に入らない貴重な魚です。

下ろした身もいい感じ。
寝かせれば木曜日ぐらいまではいけそうです。
幻の魚、ぜひご賞味を。
ご来店お待ちしております。