美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

初対面

昨日は定休日でした。

いつもお世話になっているワインショップ「ラムーノ」さんのお店にワインの生産者さんがフランスからおいでになるということで、ご一緒させていただきました。



オーディフレッドさん。

フランス、ブルゴーニュの作り手です。

正直、ワインは飲むのは大好きですが、知識としてはまだまだ未熟な若大将です。

お会いするまではピンときませんでしたが、楽山でも置いてあるワイン。

ちょっと、恥ずかしいお話ですね。

ここのワイン。非常にしっかりしたワインで、和食、寿司にもぴったりです。お値段はそれなりですがお客さんにも喜んでもらっています。

トロやマグロ、穴子、鰻なんかと合わせると本当においしい。

彼はボクと歳が同じ、全身全霊をかけてワインを作ってらっしゃいます。

無骨な手を見て、普段のご苦労が容易に想像できました。

こういう機会はなかなかありません。

今度みえる機会があったら是非、楽山の料理と合わせていただきたいと思います。

それと、ワインの知識のなさを痛感。

ワインスクールに通わなきゃと真剣に思いました。

ワインを飲める、すし割烹。

先ずは、そこを目指して。

少しづつ、頑張っていきたいです。
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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