美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

真夜中のカレー

今日は、2ヶ月ぶりにつくる。八百屋に出店させていただきました。

今回は梅干しとトマトのチキンカレーを提供。



おかげさまでほぼ完売となりましたが、昨夜はすったもんだで。

予約がない土曜日の夜。忙しくならないと高を括っていましたが、なんだかバタバタ。仕込みを始めたのは営業終了後でした。

まぁ、そんなことは普段の仕込みでもあることなので全く、苦にはなりません。むしろ夜中に1人で仕込みをするのは楽しかったりします。

下ごしらえから順に進めていきます。

ところが、途中でなんか違うな、と気づきます。

あ、配合を間違えた。

汗がタラー。

どうしよう、夜中だし。このまま、出すか?それとも出店を取りやめるか?

いや、そんなわけにはいきません。

はい、作り直しです(笑)

まぁ、自分のミスだから仕方ない。納得したものを提供しなきゃね。



今日は、選挙にも行かなきゃいけなかったし、バタバタの1日でした。

今夜は、早めに休みたいと思います。

2016/07/10 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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