美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

胡椒の話

今日はランチタイムを休業させていただきまして、イベントに参加してきました。

「クラタペッパーの胡椒の話」



ボクの大好きな黒胡椒「クラタペッパー」倉田ご夫婦によるカンボジア産の黒胡椒お話でした。

ご主人による、ご自身の年少からの歩みの話。人生の模索。大変興味深いお話でした。

ボクなんて、子供の頃から特に何の苦労もなくのほほんと生きてきたわけで。ホント、倉田さんの話を聞いて恥ずかしくなっちゃいました。

内戦で途絶えそうになったカンボジアの黒胡椒。今では倉田さん以外にも手がける人も増えて、かなりの胡椒が生産されているそうです。それでも安心安全のオーガニックの黒胡椒は「クラタペッパー」中心に少なくなっているそうで。どこでも一緒なんですね。商業主義にのっかって、安心安全を度外視。危険な食べ物はたくさんあるわけです。





ランチはピルエットの特別ランチを堪能。クラタペッパーを存分に使ってのメニューでした。

倉田さんの奥様に若大将には是非話を聞いてほしいと言われて参加してきたのですが、ますますクラタペッパーのファンになりましたよ。

昨日の料理教室でも使ったんです。参加者の皆さんにも好評でした。奇しくもクラタペッパー日本支店は岩倉市にあります。昨日の料理教室は岩倉市生涯学習センターでした。

これもご縁ですねぇ。

さて、お昼休んだ分、夜は頑張ります。

2016/06/02 | 若大将のおすすめ | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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