美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

すっきりしました

三重県で行われているサミット。

なんでも近隣の漁師の方たちは漁に出れないそうで、市場にも若干の支障が出ていたみたいですね。

そんな伊勢湾の水槽は厳戒態勢のようですが、楽山の水槽は絶好調なのであります(笑)



先日の水曜日、水槽の掃除をしました(と、エラそうに言っていますがやったのは大将です(笑))。

放っておくと、水槽にも水垢がつくし、塩分濃度も変わってくるのですね。中の魚たちは飼育してるわけではないのでできれば早くお客様に召し上がっていただきたいのですが、ずっと水槽に居ちゃう子も。人気薄?(笑)

水槽のコンディションが悪いと、特に貝類がお亡くなりになっちゃうんですね。お金を出して仕入れているのですから買ってきてはすぐ、あの世に行ってしまっては彼らも成仏できるはずもありません。彼らは食べられて初めて成仏できるのです。

これでしばらくは一安心。サザエもアワビも元気です。夏場は鱧も常に居ますよ。湯びきの鱧。捌きたては格別に美味いです。少々お時間はいただきますが。

水槽もすっきり、気分もすっきりで、ご来店お待ちしております!

2016/05/27 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報

-天気予報コム- -FC2-
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
467位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
195位
アクセスランキングを見る>>
地域別アクセス

ジオターゲティング
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR