美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

食育推進

本日(14日)は臨時休業をいただきました。
理由はこれ

去年、合格した調理技能士のための講習会。浜松まで遠征です。
食育推進員の認定講座。
この講座を受講すれば食育推進員として各都道府県に登録されて行政機関から食育のイベントなどのお手伝いができるというもの。せっかく取った資格です。できれば有効に活用したいですね。
食育というのは何も子供だけでの問題ではありません。
この日本、世界でも類を見ない超高齢社会です。かといって全ての人が健康に過ごせるわけではない。健康に長生きするためには食の見直しが必須です。
生活習慣病は全てが食は起因していると言っても過言ではありません。そして、現代の子供達。食のバランスの乱れからたくさんの問題が起きているといいます。
日頃から鰹出汁の重要性を説く若大将。
世の家庭の奥様が毎日鰹出汁をひき、温かい味噌汁を提供する食卓。もちろんたまにはカレーライスもハンバーグもいいでしょう。でも、やっぱり日本人だから和食を食べてほしいな。
一汁三菜の家庭料理って素敵だと思うんです。
何か、そんなお手伝いができればと思ってます。
最近、料理教室もやってないけど、また奥様方に食育と出汁の取り方をお話しさせていただきたいなぁと思っています。
しかし、講習会の途中は眠かった(笑)
明日(15日)は夜のみの営業とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

2016/03/14 | 若大将の休日 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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