美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

ボクがお寿司を好きなわけ

本日は定休日です。

またのお越しをお待ちしております。

と、言いながらお弁当を作っていましたが(笑)

定休日前の恒例のまかないといえば

残り物のお寿司



実は嬉しかったりします(笑)

これは子供のころからの名残かもしれません。

さかえ鮨時代から定休日前のまかないはお寿司。

シャリもネタも余るからです。

余るのは店的には良くないけど子供心に嬉しかった。なぜならウチの大将はまだしっかりお客様に出せるネタを握ってくれたからなんです。 

案外多い、寿司屋の子供の寿司嫌い。

大将曰く、お客様に出せなくなったネタを握るからだそうです。

美味い寿司を握りゃ寿司を嫌いになるわけがない。

いいトロを仕入れると学校から帰ると皮ぎしのかき身でトロ鉄火をおやつに巻いてくれました。

贅沢かもしれないけど寿司屋の子供の特権です。

だからボクも子供たちには好きなものを食べさせてきました。

甥っ子も楽山じいちゃんのお寿司が大好き。

だから休み前の寿司って嬉しくなるんです。

それと休みだから大将と遊べる楽しみもあったかもしれませんね。

ボクがお寿司を好きなわけ。

そんな子供のころの刷り込みがあるのかもしれません。

あぁ、こんなブログを書いていたら寿司が食べたくなりました(笑)

昨日はおかげ様でシャリがほとんど完売。6貫しか食べれなかったからね。

有難いことですが(笑)

あー、お寿司、腹一杯食べたいっ!(笑)

2015/12/09 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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