美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

恐縮です

なんか秋が一瞬にして通り過ぎ、一気に冬がやってきたような楽山のある愛知県一宮市です。

なんだか春と秋がない四季になってきた感がありますね。

1番風情がある季節なのに暑いと寒いだけでは、ねぇ。

さてこの度、ちょっと分不相応なものを頂戴してしまいました。



愛知県すし商生活衛生協同組合より「すしマイスター」の称号をいただきました。

いいのかなぁ(笑)

愛知県すし組合の理事長が中心になって、何か新しい認可制度を作れないかと発足したこの「すしマイスター」

組合に従事し先日取得した「すし料理専門調理師認定・技能検定合格」の保有者である事などの条件をクリアした者に授与されるようです。

初の今年は4人が認定。で、ボクはそのうちの1人(笑)

なんだかなぁ(笑)

認定された以上はこれに恥じないような料理人にならねばと身が引き締まる思いです。

精進します。

2015/11/27 | 研究会 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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