美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

お直し

楽山の18周年イベントもとりあえず今日まで。

特別メニューは来月上旬までやっておりますのでどうぞご利用ください。


唐突ですが、これは何でしょう?

漆に金の塗料です。

何をしますかというと


こんな風にちょっと欠けた器をリペアします。

以前から、やろうやろうと思っていましたが、昨日手伝ってくれた友人でもある臨時アルバイトのMちゃんに指摘されて直してみました。

漆のキットは買ってあったのですが時間に追われてなかなかできず。

やってみると案外短時間でできるものです。

何事もその気ですね。

修行時代もよく、こうしてお直ししていました。

料理店の器ってご想像通り高価なものばかり。それで案外欠けやすい。

1客数千円するのはザラ。

さすがに数万円ってのはなかった店でしたが。

30人までの宴会を対応できるお店でしたので大体器も30客揃えます。1客でもわ割ったら30人の宴会では使えなくなります。

当然、親方から大目玉です(笑)

口をつける器意外なら少々の欠けはこうしてよく直したものです。

昨日はちょっと懐かしい思いを感じました。

Mちゃん、ありがとう。

さぁ、今夜も笑顔で頑張ります。

2015/11/09 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報

-天気予報コム- -FC2-
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
448位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
191位
アクセスランキングを見る>>
地域別アクセス

ジオターゲティング
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR