美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

元気が出る言葉

本日は定休日。

朝会が終わって2ヶ月、今だに5時半に1度は目覚めてしまいます(笑)

もちろん二度寝しますけどね(笑)

最近、思い立ってお客様に簡単なアンケートを書いていただいています。

どのくらいの方が書いてくださるのかなぁと心配してたのですが、案外多くのお客様に書いていただけます。

そして、何より嬉しいのがお客様からの温かいメッセージが書かれている時。

「美味しかったです」

「幸せになりました」

「大満足」

「久しぶりにきちんとした和食を食べました」

「若大将の後輩です、頑張ってください」

「子供にも親切にしていただきありがとうございました」

「楽しく食事ができました」

「目でも楽しめました」

「細かい気配りありがとうございました」

「また来ます」

などなど。

営業を終えて一杯飲みながらこれを見てると元気が出ます。

仕込み頑張ってよかったな。

お客様のニーズを聞いておいてよかったな。

喜んでもらって本当によかった、とホッとしますね。

本当はお店の欠点を言ってもらった方がいいのかもしれませが、若大将は案外打たれ弱いのです(笑)

褒めて伸びるタイプで(笑)

でも、有難いですね。

お客様の言葉を裏切らないように明日からも頑張ります。


2015/11/04 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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