美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

名優ここにあり

今朝は寒かったですね。

布団から出るのが辛くなる季節ももうすぐ。

そして手荒れの季節ももうすぐです(笑)



秋刀魚。

今が旬と言えましょうが、料理店ではそろそろ終わりになります。

スーパーなのでかなり安く販売されるようになって食卓に並ぶようになると外ではあまりた食べられなるのです。

この秋刀魚。

なかなか使い勝手のいい食材でして、刺身でよし、焼いてよし、煮ても揚げてもよし。

どんな役も演じられる名優のようです。

その他、酢締めにして寿司ネタにしてもいいし、つみれを作って大根と一緒に炊いたりしても美味。

そして、楽山で人気のコンフィ。



今年は終了しようかなと思いましたが、もう一回仕込みます。

これでおしまい。

食べ逃さないようにぜひご来店くださいね。

早々に無くなったら、また仕込むけど(笑)

ご来店お待ちしております!
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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