美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

自家製

最近、ちょっとコースの出し方を変えています。

あまり好きではなかった、八寸、前菜の様な料理を少しづつ出すようにしています。

女性受けっていうのかな。

そんなのを少しだけ意識して。

男性のグループなら、酒の肴を取り入れたり。

難しいものを出すのではなく、「おひたし」や「うの花」なんかも入れて。

そして、自家製と言えるもの。



例えば自家製ベーコン。

今まで作ったことなかったんです。

やっぱ、自家製って心惹かれますよね。

やったことがないことは、やってみようと。

ちょっと、考えれば新しい何かが見えてきます。

自分が少しでも変わろうと思わなきゃそのままです。

これからも少しづつ、進化していきます。


2015/09/29 | 楽山のおすすめ | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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