美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

評論家?

久しぶりに連休らしさを満喫。

とは言っても、今日の夜は仕込みをしていましたが(笑)

お昼は高校時代の同級生と何年ぶりに出かけました。

稲沢にあります、老舗和菓子店「松屋長春」の若旦那です。

共に、家業を継いでいる身。

有名度は全く違いますが(笑)、相通じるものがあるのです。

そんな若旦那、実は鰻が大好物。

鰻の評論させたら天下一品です。

出かけたのは



名古屋のイチビキさん。

もう開店前から行列。

ボクは基本、飲食店で待つのが得意ではありません。

でも、久々に会った友人です。積もる話もあり、待つのも苦になりませんでした。



今まで、見たことがない鰻の切り方の丼。

炭焼きなのに身はふっくら。

若旦那はびっくりしてましたが、炭焼きでも身がふっくらする焼き方があるのです。

タレはあっさり。

若旦那は美味いって喜んでいました。

鰻ってシンプルなだけに奥が深い。

鰻好きの若旦那に鰻の楽しみ方を教えてもらった気がします。

食べるって楽しいなぁ。

若旦那、また行きましょう。


2015/09/24 | 友人 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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