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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

男飯

今日は幾分、暑さも和らいでる楽山のある愛知県一宮市です。

30度超えても、2,3度低いと随分違う気がしますね。

ハンバーグ。

子供の頃から、聞くだけでヨダレが出るキーワード。

男子なら誰でも好きな料理ではないでしょうか。

でも、お店によって味も千差万別。レシピもいろいろ。

期待してるだけにイメージと違うとがっかりもします。

自分で作る時も試行錯誤。

今までいろいろ作りましたが、なかなか結論に行き届かず。

最近、出した答えはこれ。



牛に豚を混ぜる。まぁ合挽きってことですね。

そりゃ、楽山ではご馳走感満載にするために、飛騨牛とあぐー豚を使用。

とってもジューシーな仕上がりになりました。

出来上がりの画像を撮るのを忘れてしまいましたが(笑)

若大将が思いつきで作るハンバーグ、メニューにあったら是非オーダーしてください。

ご希望でしたら、歩荷さんの卵の目玉焼きものせちゃいますよ(笑)




2015/08/09 | 楽山のまかない | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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