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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

暑いんですけど…。

まったくもって今年の暑さは異常です。

何とかならんかね?

責任者でてこーい!

ってダレのせいでもないんですけど…。


ついにうちの畑の白菜の苗は全滅だし、葱や大根もこの先心配。

当分、残暑が続くとか。うんざりだ。


しかーし、コンビニにはなんとおでん
がもう置いてある…。


お、お、おでんて、あーた、食べる気すんの?

大会社のリサーチだからニーズはあるんだろうけどボクはそんな気にはまったくなりませんっ!


でも、寒くなったらおでん
っていいですよね?


楽山も寒くなったら置きますよ、ODEN。


おでんといえば皆さんは何をつけて召し上がります?

オールドソックスじゃなく、オーソドックスは辛子でしょうが

柚子胡椒
が美味いんです。

楽山では柚子胡椒も自家製!!!

素材もうちの畑で調達!

胡椒といいますが青唐辛子のことなんです。

九州地方での話ですけどね。

柚子胡椒1 畑でとれた青唐辛子を切り

柚子胡椒2 柚子な皮をへぎます。この柚子もうちの畑のね。

柚子胡椒4 ミキサーに少量の塩と水をいれ

柚子胡椒5 完成!!


おでんだけじゃなく昆布締めの握りずしなんかにのせても美味いし、お肉の薬味やうどん、蕎麦にも合います。

お好きな方はぜひリクエストしてください。

久しぶりに整いました!

今年の天候とかけまして、商売とときます!

その心は?

秋無い(商い)です!

一宮 すし 宴会 個室 接待 法事 慶事 座敷 すし券 

2010/09/07 | 楽山のおすすめ | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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