美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

カウントダウン

昨夜は久しぶりに修行時代の先輩と後輩で楽山集合でした。

会えば必ず昔話。

同じ話ばっかりしてるのですが飽きません(笑)

同じ釜の飯を食べた仲間っていいものです。

しかし、暑い(笑)

今は、夜の10時過ぎなんですが少し雨が降ってきて涼しくなると思いきや寝苦しい夜になりそうです。

さて、カウントダウンです。

何かと言いますと、「調理技能士の試験」です(笑)

Xデーは来週の月曜日。

やばいです(笑)

実際の試験の練習をせねばなりません。





今日は夕方にやってみました。

試験と同じように材料をそろえ、タイムを計りながら仕込み、巻物、握りと作業を進めます。

先日、組合の先輩方にチェックをしていただいたので思い出しながらの復習です。

まぁ、なんとかなりましたが。

問題はこの出来上がったお寿司。

食べるには量が多いし、迷うところです。

考えた挙句、facebookで告知して買い取っていただこうと(笑)

しかも、ほぼ原価で。

引き取っていただくんですからね。

すぐに反応あり(笑)

無事に引き取り先が決まりました。

次回は金曜日の予定です(笑)

また、どなたかいかがですか?

2500円。

約4人前です。

お問い合わせは楽山まで。

よろしくお願いいたします。

来店してもらえる方のみです(笑)

よろしくお願いいたします!

あ、まだ学科の勉強もしなきゃ(笑)
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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