美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

K先輩

台風の影響でキャンセルもなく順調な感じの楽山です(笑)

ボクにはいろんな先輩がいます。

中学の先輩、高校の先輩、部活の先輩、修行時代の先輩、すし組合の先輩、人生の先輩、結婚の先輩、親としての先輩。

数え切れません(笑)

K先輩という先輩がいます。

高校の先輩でありますが、部活の先輩ではありません。

K先輩は料理人です。

でも、ボクのことは料理の世界では先輩と言ってくれます(笑)

なぜなら、Kさんが料理の世界に入ったのが30歳を超えてから。正直、ボクよりキャリアは浅いです。でも今はとあるお店の料理長をしてみえます。

すごいと思います。

Kさんが初めて料理の世界に入ったお店の料理長は6歳も年下の方だったそうです。魚もまともにおろせない先輩に厳しくされたそうで。

相当、辛かったと思いますよ。

高校を出てすぐとかなら全て年上。しかもKさんは体育会系の出身ですから、年下の人につくのはおそらく初めてのことだったと思います。

ま、ここでは書けないKさんの話はボク、知ってます(笑)

そして、昨夜はその先輩の先輩(ややこしいな(笑))のお店にお邪魔してきました。







素材の味を生かした、最近食べてない料理に懐かしさを感じました。

修行時代の昔話って本当に面白いんです。苦楽を共にするって大事な経験だと思うんですけどね。

ボクの運転でしたから、久しぶりのノンアルコールの食事。

美味かったです。

先輩に運転させるわけにはいきませんよね(笑)

Kさんが言っていました。先輩のおかげで今があると。教えてもらったからできるんだと。

辛い経験ってきっと生きてくるんだと思います。

ちなみに昨日はKさんの誕生日。

そしてボクと同じ誕生日(笑)

そうです、2人は同じ誕生日なんです(笑)

男2人で楽しい美味しい夜でした。

高校時代にはまさか2人でこんな風に飯を食えるとは全く想像していませんでした。

やっぱり、人生って面白いものです。

K先輩、今後ともよろしくお願いいたします!





2015/07/17 | 友人 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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