美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

隅から隅まで

今日はなぜだか早く目覚めてしまい、ウォーキングなんぞをしてきた若大将です(笑)

梅雨だというのに空気がひんやり。登校中の子供たちの元気な、おはようございます!に心を洗われた朝でした。

娘の顔も見ましたが無視されましたけどね(笑)

カニ。

いろいろな種類がありますね。毛蟹、渡り蟹、たらば蟹、ずわい蟹、タカアシガニ、などなど。

皆さんはどの蟹が好きですか?

どれが1番美味いかと言いますと、好き好きです(笑)

それぞれにそれぞれの味があります。



渡り蟹です。地元の三河産が最高とも言われますが、全国方々から入荷してきます。

ここでもう一つ好き好きが出ます。

雄が好きか雌が好きか?

雌でも内子があるかないか、です。

シャコも同様ですがこの内子が賛否分かれます。



このオレンジのが内子なんですね。所謂、卵です。よく言えばホクホク、悪く言えば、モサっとした感じです。

お好きな方はお好きなんですね。好んで雌の子持ちを選ばれます。この内子の量も様々。最近は当たりが多いです。



甲羅をめくれば、ほら。内側にもしっかりと内子です。

さらに



ボクの指先。この甲羅の隅にまで内子がびっしり詰まってます。ここまでのはなかなかお目にかかれません。内子好きの方ならたまらんことでしょう。



本日も入荷しております。

そして



鳥取産の特大イワシ。穴子も太ってきました。金目鯛もおすすめです。

どうぞご来店お待ちしております!


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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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