美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

今頃になって

楽山のある愛知県一宮市。

今日は昨日とは打って変わり晴れています。

昨日は6月か?という肌寒い日でしたが今日は風が強いですが爽やかな日ですね。もうすぐ梅雨入りとは思えません。

やっぱり、異常気象というか昨日は北海道で雪も降っていたみたいだし。

海の中もちょっと異変が。



今日、仕入れた天然真鯛。三河湾のもの。この時季に珍しく脂がのってます。魚体は決して大きくはないのですがね。

桜鯛といつも言いますが、梅雨入り前にこんないい鯛が手に入るとは。

不思議な感じ。

ま、美味しいからいいけど(笑)

どんどん地球の状態が変わっていくと、魚の旬も変わっていくんでしょうか?今までの知識も捨てなきゃいかなくなる時が来るかもしれませんね。

これからは余計に目利きが重要になるってことです。

目で見て、手で触って食べてみて。

違いがわかる男にならなきゃね(笑)

目で見て、手で触って食べてみてか。

何事にも通じるか、我ながら(笑)

ご来店お待ちしております!

今日(6日)明日はお席にかなり余裕がありますよ!


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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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