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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

残暑でざんしょ?

しかし、まぁ

暑い!



ですなー。どないなっとんねん!例年なら高校野球の決勝戦のころになると赤とんぼが飛び交い、甲子園の喧騒が去ると共に秋が訪れるんですが…。

今年はその気配がまったくない!熱中症で亡くなる方もみえるみたいで灼熱の日本です。

ボクの寝室にはエアコンも扇風機もないので、毎晩、汗だく!!!

「よく眠れるねぇ」と聞かれますが


はっきり言って「睡眠不足」ですっ!




でも、ボクの持論。睡眠不足が続くといつか眠れます。どんだけ暑くても眠れます。はい。

人間なんて、眠たくなったら眠れるもんです。

で、あまりにも寝苦しいと、とっとと店に来て


エアコンかけて過ごします!

なにか?


今月、電気代が怖い…。


こんなに残暑が厳しいのですが、食材の世界は確実に「秋」が近づいています!


筋子 新ものの「筋子」が入荷してきました!

ばらして醤油漬にします。楽山、人気の逸品です。

いくら 出来上がるとこんな感じ!これから晩秋にかけて1年分仕込んで冷凍しておきます。楽山では既製品のいくらは一切使用しません。すべて手作り「いくら醤油漬け」です。

プロセスは近々、アップしたいと思います。

まだまだ暑い日が続きますが美味いもん作ります!!
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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