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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

雨降る夜に

今日はひな祭りでした。

朝から、雛ちらしに追われ、ランチタイムもおかげさまで満席。

夕方のお弁当をキャンセルしてと言われましたが、もう仕込みもしてあるので、できればお引き取りくださいとお願いしたらキャンセルは免れましたが、納品時間が1時間半早まり、休憩できず(笑)

やっと一息つけました。



雛ちらしは去年より若干少ないご注文でしたが当初の予約数からしたらよく追い込んだと思います。

ホームページ、Facebookからのご注文もあって本当にありがたいことです。

ひな祭りといえば雛ちらしですがもう一つ



蛤のお吸い物。

胡麻豆腐と合わせるのが楽山流です。

なぜ、お雛様に蛤か知っていますか?

蛤の貝殻って同じ貝同士しかぴったり合わないのです。

貞淑な女性になるのようにという願いがあるのですよ。

結果はどうあれ。

来年は雛ちらしと蛤のお吸い物をセットにしましょう。



特別な日、ひな祭りなどのイベントに楽山をご利用くださるお客様が本当に多くなりましたね。

これからは卒業祝い、入学祝いのご予約が多くなる季節です。

来週は宮参りのお食事のご予約もいただいております。

嬉しいですね。

それでも、カウンターで男同士の会話ができる男性1人のお客様も楽しかったり。

いろんなご縁でいろんな仕事をさせてもらえて感謝だなぁ。

さてさて、今夜も仕込みが後少し。

頑張ります。


2015/03/03 | 楽山若大将の想い | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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