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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

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今日は定休日。

毎年恒例の竹酒の竹を切りに各務原まで。



おじさんは亡くなっても鬱蒼とした竹林は健在です。



こうして2人で竹を切りに来れるのもあと何年だろう。



おじさんの忘形見の柴犬。昔はよく吠えたけど今ではボクの顔を覚えたのか全く吠えなくなりました。

竹酒はゴールデンウイークぐらいを目処に提供させていただきますね。

昼飯は、これもまた毎年恒例の鰻屋さんへ。



お隣の関市は鰻屋さんが多いんです。山の中の街。川魚が人々の重要なタンパク源なんでしょうね。

今年はいつもと違うお店にしました。みよし亭さん。関市ではまだ新しいお店みたいです。



このお店、タレは鰻にかかってません。別で出てきてお好みでかけてくださいときました。

つゆだく(笑)が苦手なボクには嬉しいサービスです。

甘くなり過ぎない。美味しくいただきました。

これもお客様に選んでいただくための工夫ですよね。関市の鰻激戦区での生き残りの工夫だと思いました。

勉強、勉強。

昨日の取材、新聞に載りました!



中日新聞の尾張版ですが、こんな風に載るのは初めて。

いい、経験になりました。

長寿巻、明日からバンバン売れたりして(笑)



2015/02/04 | 若大将の休日 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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