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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

夏の縁側

夏の縁側といえば、ずばり

すいか!


ですな。お袋の実家でおじいちゃんと種飛ばしながら食べたっけ…。

いや、そんな話じゃなく

ヒラメえんがわ 

ヒラメのえんがわっ!

お盆に入り、市場も休業。休み無しの商売には困るんですが、近年は一部のお店は営業してくれます。もちろん入荷はありませんが水槽に活け物の魚が泳いでいます。

白身が足りなくなったので、本日は季節はずれの「ヒラメ」を購入。

本来は冬が旬。ですが、非常に身が厚く「えんがわ」にも脂が十分のってます!


もちろん、天然物!

お造り、薄造り、もちろん、握っても美味いです!

大きいので、皆さん、是非食べに

来てくださーい!!!
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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