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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

食卓に欲しいもの

11月に入りました。

朝晩は涼しくというより寒くなってきましたね。





楽山大将の畑の野菜たち。

白菜に葱。冬野菜がボチボチ採れはじめています。

葱なんて本当に美味い。味噌汁に入れると買ってきた葱とは全然違う甘みがあります。

白菜はもう少し寒くなった方が甘くなると思いますが、美味しいですよ。



夏に漬けた自家製の奈良漬け、白菜の浅漬け、若布と椎茸の佃煮。

全部自家製のお漬物と佃煮です。

ご飯のお供に必ず欲しいところなんですが最近、残すお客様が増えたような気がします。

匂いがダメとかいう方もいるでしょうが、若い方は普段から漬物を食べる習慣がないのかもしれませんね。

昔は食卓にお漬物が並ぶのが普通だったご家庭も多かったはず。

これも日本人の風習が変わってきたせいなのでしょうかねぇ。

これから美味しい食材がどんどん出てきます。

食いしん坊にはたまらない季節ですね。

明日から、ピルエットにて出張ランチが始まります。楽山でのランチは7日までお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。





2014/11/03 | 楽山若大将の想い | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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