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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

あれこれで

今日は朝から台風の影響で天候も最悪。

ただ、おかげさまでご予約のキャンセルも出ずに弁当からのスタートでした。

今日はお弁当のご注文が2件。

ちょっと手間のかかるご注文でした(笑)





まずはいつもの定番のお弁当。

そして



子供用、神戸牛のハンバーグとエビフライのお弁当。

さらに



ご飯なしのお料理のみのお弁当。

これが手間がかかるんです(笑)ご飯が入らない分、品数も多くなります。そして刺身。夏場は基本的にお断りしているのですがどうしてもというご要望で。

この刺身、案外時間がかかるんです。焼物や揚物は1度に何人前も作れます。しかもボクがやるのではなく火がする仕事です。ところがお造りは付きっ切りでないと切れません。

生ものですから気も使いますし結構手間取る作業になります。

そして、もう一つ



お肉のみのお弁当(笑)

魚が苦手な方のためだそうです(笑)

4種類のお弁当で始まった今日のお仕事でした。

喜んでいただけたらいいなぁ。






2014/08/10 | 楽山の舞台裏 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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