美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

汚れっちまった悲しみに

今日はちょっと過ごしやすい気温ですかね。

それでも最高気温は32度とか。皆さん熱中症にはくれぐれもご用心ください。

暑くなってくると恋しいのが生ビール。仕事終わりに、また風呂上がりに冷えたのをぐびっと一杯。

生き返ります。

ところが生ビールも暑さが大敵。冬に比べて劣化も早くなります。

生ビールですから火入れしてないのですね。古くなると澱も溜まってきます。



このホースを見れば一目瞭然です。汚れがホースに付着してきます。

生ビールが不味いと感じたことはありませんか?

大抵は、この澱が原因です。

嫌ですよね。ビールが不味いの。

楽山では毎日、閉店後にホースの水通し洗浄と週に1度のホース内のスポンジ洗浄は欠かしません。

お客様に美味しい生ビールを飲んでいただきたいから。そしてボクも美味しい生ビールを飲みたいから(笑)

ホースが汚れた生ビールは悲しいですよ。

汚れっちまった悲しみに。

さ、今夜も美味しい生ビール飲みましょう!

2014/07/28 | 楽山の舞台裏 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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