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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

お久しぶり!

客商売というのはいろいろ難しいことがつきもので、対応に戸惑うこともしばしば。

カウンター商売ですとさらにいろいろあります。



例えば、奥様なのか、彼女なのか、兄妹なのか、娘さんなのか?

一体誰?って時や。

いつも、誰かと一緒なのにひとりでみえたり。

ものすごく久しぶりで、親しく話されても誰かわからない時や(笑)

誰だかわかるんだけど、声をかけていいものなのか?って場面も。

そんな時、どうするか?

笑顔でだんまり(笑)

これに尽きます(笑)

ま、それとなく会話してるうちに確信が持てることもありますので、それまで様子伺いです(笑)

そんなことが続きますと、心身共にヘトヘトになります(笑)

どうか皆様、楽山ご来店はなるべく、間を空けないようにしてくださると幸いです(笑)

でも、懐かしいお客様のご来店は本当に嬉しいものなんですよ。

それもまた、カウンター商売のいいところです。




2014/07/06 | 楽山若大将の想い | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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