美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

出張ランチ

今日から始まりました、ピルエットさんでの出張ランチ。

第1日目が終了しました。

今回は

「七夕ちらし寿司」

がメインです。



ワンプレートに

「蓴菜のガスパチョ、焼き茄子ゼリー寄せ、アスパラの酒盗グリル」

を盛り付けて。



七夕ちらし。

シャリの上に錦糸卵で天の川をイメージ。星型の胡瓜、赤、黄ピーマンは甘酢に漬けてガリの代わりに。オクラも星の模様でいい雰囲気です(笑)

白身と時知らずで薔薇を型取り、錦糸卵の天の川を挟んで織姫と彦星に見たてました(笑)

なんかごちゃごちゃしてますが(笑)



お椀は先日の料理教室で好評だった鰻しんじょう。



デザートは抹茶葛餅です。

これにコーヒーが付いて2200円。

おかげ様でご来店のお客様には大変喜んでいただけました。

ピルエットの出張ランチは金曜日まで。明日の水曜日もやっております。

ピルエット

のホームページをご覧ください。

ご来店お待ちしております。






2014/07/01 | 楽山の創作料理 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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