美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

皆さんのお陰で

ちょっと、時間が経ちましたが、今年のおせちの裏話を。

毎年、定番のメニューと少しでも新作をと思っているのですが、今年はあまり目新しい献立が思い浮かばず、困りましたが、地元の方の協力により新しい試みをしてみました。



先ずは地元一宮の原木椎茸、長谷川さんの椎茸です。かにしんじょうを傘に貼り付けて揚げました。さすが原木椎茸は香りも良く美味しく仕上がりました。



これも地元のパン屋さん、ムラカミさんのフランスパン。スモークサーモンのパテを入れたんですが、パテにはパンだと思いつき、ムラパンさんに相談。お休みだと言うのに大晦日、わざわざ楽山のためだけに焼いていただきました。

長谷川さんもムラパンさんもFacebookがご縁で知り合いになったんです。

今年のおせちはご縁のおせち、Facebookおせちかな(笑)

お二方、大変お世話になりました。お礼申し上げます。

人のご縁、大事ですね。これからもよろしくお願いいたします!

長谷川さんの椎茸は今年の恵方巻にも使用させていただきます。

皆様、ぜひご賞味ください。

2014/01/11 | 楽山の舞台裏 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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