美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

一年を振り返る①

さて、今日から本腰いれておせち料理の仕込みに入ります。



黒豆。

ちょっと早いですが、今年を振り返って。

仕事から。

正直言ってあまりいい年ではありませんでした。売り上げも前年比大幅ダウン。原因は己の力の無さでしょう。

ここ3年近く、何とか敷居を下げようと努力してきましたが限界かな?という感じもしてきました。なかなか理解してもらえないのが現実かな、と。

ボクの理想とお客様とのギャップがあるのかもしれませんね。

大将もお袋も、もういい歳です。いつかこの楽山を方向転換させる時期もくるでしょう。来年はその準備も踏まえて頑張らねばと思っています。

仕事の面で印象深いのは、若い衆に逃げられたことかな(笑)

人材育成の難しさ、経営者の立場の弱さというか、そんなものも勉強になりました。

あ、ここ3年ぐらいで大きく得たのは人脈だと思います。40過ぎて信頼できる人脈がたくさんできたのはボクにとって素晴らしい出会いであり収穫でした。ボクのこと、楽山のことを理解してくださり、応援してくださる方もたくさんみえるのも確か。世間知らずのボクにこの人脈は大変ありがたい事です。

来年はいろんな意味で変革の年になるかもしれませんね。

あ、相変わらずかもしれませんが(笑)

来年も頑張りますのでご指導、ご鞭撻をよろしくお願いいたします。

2013/12/26 | 楽山若大将の想い | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
コメント
コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報

-天気予報コム- -FC2-
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
606位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
230位
アクセスランキングを見る>>
地域別アクセス

ジオターゲティング
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR