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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

あなたはどっち?

出し巻き玉子。

玉子料理ってどのジャンルの料理にもありますよね。洋食ならオムレツだし、中華ならフワフワの玉子炒めとか。

出し巻き玉子は和食の基本。お好きな方も多いことでしょう。

実は楽山には出し巻き玉子、玉子焼きは2種類あるんです。



楽山の焼印が押してあるのが大将の出し巻き玉子、何もないのがボクの出し巻き玉子です。

何が違うのかって?

まず固さが違うのと味付けです。大将の玉子は寿司にも使うので出汁が若干少なめで砂糖は多め、ちょっと甘い玉子焼きです。ボクの出し巻き玉子は出汁が多めで砂糖は入れません。あっさりとした出し巻き玉子になります。

簡単に言ったら寿司屋の玉子焼きと和食の玉子焼きの違いですね。

どちらが美味しいかって?

ぜひ食べ比べてください(笑)

メニューには特に書いてありませんがリクエストにはいつでもお応えします。

あなたならどっち?

2013/08/30 | ネタ話 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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