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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

超大物!

昨日、釣り好きの常連さんが超ビッグな大物を釣ってきました!



約9キロのアラです!

これだけの物は市場にもそうそうは出ません。まさに幻の魚と言ってもいいでしょう。

捌くのにも一苦労(笑)1時間近く格闘したかな?幸い(幸いなのか?)昨日は店が静かでしたのでよかったんですが、忙しかったらとても捌けませんよ(笑)



おろした身です。



薄造りに



鍋。



握り。

こんな魚を捌けるなんて料理人として本当に幸せだと思います!

それで皆さんにも幸せを分けちゃいます!

お客様のご好意で頂戴しました。今日から2日間限定でブログご覧の方にサービスしちゃいます!

お造りか握りでどうぞ!ご来店の際には

「ブログでアラ見たよ」

とおっしゃってください。幻の味を味わえる千載一遇のチャンスです!ご来店お待ちしております!

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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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