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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

熱い熱い

板前なんぞをやっておりますとだんだんと手の皮が厚くなりましてね。熱いものなんか平気で触れるようにもなるもんなんです。

焼き魚に蒸し物、魚の煮付けなど。中には油の温度も指を突っ込んで計ったりする人もあるぐらいなんですよ。

ところが。

最近は暇で(笑)あんまり仕事をしてないせいか手の皮が薄くなったみたいでやたら熱く感じるようになってきたんです。



楽山名物「えびしんじょう」

熱々を蒸し器の中から器に移すんですが熱いのなんの(笑)氷水で冷やしながらしか持てなくなりましてね。

まぁ、女性ももてませんが(笑)

困ったもんです。

その反面

面の皮は厚くなってますけどっ(笑)

これまた困ったもんですな。

そんなこんなで今日も熱さと戦いながら仕事をしているわけです。

ご来店お待ちしております(笑)

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2013/01/28 | 楽山の舞台裏 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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