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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

初の

昨日は楽山初の大掛かり(?)なケータリングの仕事でした。

ちょっと豪華なお弁当と出張握り。定休日でしたが一日中てんてこ舞い(笑)



ずらっと45人前。内容はこんな感じ。



さすがに白木の6升の弁当箱だけに映えますね。

ここからが大変(笑)寿司ネタの準備や持っていく調理道具などの確認。忘れ物があったら大変です。本当は写真をいっぱい撮ってブログネタにしようとしたのですが全くできず(笑)



スタンバイOKの大将(笑)

そして



握り終えて片付ける大将(笑)

松前ずしをボクが切り、大将が握るのをボクが盛り付け仕上げ。そんな中、写真なんて撮れるわけないよね(笑)

とりあえず無事に終了。喜んでもらえたのかどうかはわかりませんが(笑)呼んでいただいたお客様の顔は立てることができたのでは?と思ってます。

仕事のあとはいつもの店で



乾杯。

結構頑張った15周年の定休日でした(笑)

ケータリング、出前などお気軽にご相談ください!

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2012/11/08 | ご報告 | COMMENT(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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