FC2ブログ
美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

似てますが

海老。

結構ポピュラーな食材ですよねぇ。お好きな方も多いと思います。

生きていればお刺身、焼き物、ボイルしてもいいし、天ぷら、お子様にはエビフライも人気です。楽山名物えびしんじょうにも使ってますしご馳走感のある食材です。

楽山では用途によっては冷凍もの、養殖の車海老なんかも使いますがお値打ちとあらば天然ものを使いたいところ。

ところが今年はなかなか値段が下がりません。そこで仕入れたのが



クマエビです。ここいらではミズヒキとも言います。触角が白と赤の縞になっていて何と無くおめでたい感じが(笑)

ちなみにこれは淡路産。車海老よりは味は落ちると言われていますがまかないでフライにして食べたところ

美味い!

冷凍のエビより明らかに美味かったです(笑)

水槽にいきてます。

今年はおせち料理もこのエビを使おうかな?

一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事慶事 記念日 誕生日 弁当 出前 ワイン ランチ
コメント
コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
10 | 2019/11 | 12
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報

-天気予報コム- -FC2-
月別アーカイブ
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
303位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
148位
アクセスランキングを見る>>
地域別アクセス

ジオターゲティング
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR