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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
寒暖差の激しい冬ですね。

朝はしっかり冷えますが、日中は風がないとほんとポカポカ日和。

油断してると体調崩しちゃいますよ。現に、周りでもインフルエンザとかコロナとかって話をよく聞きます。

ボクは至って元気です😄昔から言うでしょ?バカは風邪ひかないって🤭

今日は珍しい食材を手に入れました。



琵琶湖産本モロコの佃煮です。

無添加で仕上げたもの。味もびっくりするぐらい美味いんですよ。

あまりにも美味しかったのでメーカーに直接電話しちゃいました。

昔から、この尾張地方に伝わる郷土寿司に

「ハエの押し寿司」

ってのがあります。この佃煮で押し寿司にするんですよ。

昨今ではすっかり見かけなくなりましたが名古屋の一部のお寿司屋さんで今でも販売しています。

たまにはこんなのもいいでしょう。

これも伝統文化の啓蒙だと思っています。

今後の予約状況です。

8日 夜 部屋空席 カウンター満席

9日 昼 仕込みのため休業

夜 部屋空席 カウンター満席

10日 昼 部屋残席わずか カウンター空席

夜 部屋空席 カウンター残席わずか

11日 昼 全席空席

夜 部屋残席わずか カウンター空席あり

12日 終日全席空席

13日 予約なければ休業

ご予約ご来店お待ちしております。

2024/02/08 | スポーツコラム | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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