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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日は節分。

恒例の恵方巻でした。

土日の節分って恵方巻、売れ行き悪いんですよ。

過去のデータ上。

家族が揃わなかったり、外食したりするのが原因かと思います。

ところがどっこい、今年は予想以上にご予約をいただきました。

昨日も、営業をやめて仕込みに専念。

今日は、店内営業はしない予定でしたが、ご予約いただいたのでランチは予約のみで営業しました。

予約をいただいた時点では恵方巻の数も少なく、楽勝と思いきや、嬉しい誤算でした。

スタッフに助けられましたよ。

さ、豆まきして恵方巻の味見して休むとします。

明日から予約ゼロ。

ご来店お待ちしてますね。






2024/02/03 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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