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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
すっかり寒くなりました。

なんか日本に四季がなくなるような気がします。

こないだまで、半袖でよかったけど、今日なんかは上着必須ですもんね。

商売ですから。

春夏冬

秋がないので商い中😆




冗談はさておき🤭

今日は今シーズン初のボラの子を仕入れました。




ご存知の通り「カラスミ」の仕込みです♪

去年は年末まで仕込めなかったんですが今年は早め。

お値段もお値打ちでした。

早速、血抜きして塩漬けに取り掛かります。

出来上がるのは年末かなぁ。

って、もう年末間近じゃん。

今年の12月はどうなりますかね。

忘年会のご予約もよろしくお願いします。




今後の予約状況です♪




14日 昼 部屋カウンター共に空席あり

夜 部屋カウンター共に空席あり

15日 定休日

16日 昼 予約ゼロ

夜 部屋ゼロ カウンター空席あり

17日 昼 部屋空席あり カウンターゼロ

夜 部屋ゼロ カウンター空席あり

18日 終日予約ゼロ

19日 昼 予約ゼロ

夜 部屋空席あり カウンターゼロ




ご予約ご来店お待ちしております♪






2023/11/13 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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