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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
秋刀魚がやっと良くなってきました。




大きさ、脂のノリもそこそこ。

まぁ、昔ほどじゃないけど。

こうしてみると、日本人って秋刀魚が好きな人が多いんですね。

改めてそう思います。

大衆魚だったのが今や高級魚といってもいいかもしれません。

そろそろ仕込まないといけないかな。

アレとかアレも。

アレって優勝じゃないよ😆

幽庵漬けとか、コンフィとか。

油も値上がりするし、高級料理になるかなぁ。

9月も気がつけば今日がラスト。

今夜もお待ちしておりますねー♪








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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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