木の芽
山椒の新芽です。これからに季節に欠かせないあしらいもの。
これ、仕入れ価格が2500円します。
マジかよ。
筍の料理に付けないわけにいきませんしね。
頭が痛いところです。
先程、海苔屋さんからも値上げの案内がきました。
値段据え置きで質を下げるか、今の商品の値上げに従うか。
答えは一つ。
質を落とすわけにはいきません。
お客様にはわからないかもしれません。
でも、楽山の海苔が美味いと言ってくださる方がいる限り、いい海苔を使い続けます。
採算度外視。とまでは言い切れませんが、とりあえず値上げはせずに頑張ります。
では、引き続きご贔屓のほどよろしくお願いします。
