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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
この連休は睡眠をしっかりとったので体が非常に楽です。

まぁ、店が静かなこともあるけど。笑笑

睡眠ってやっぱり大事ですね。




修行時代によく言われた言葉があります。

「違いがわかる男になれ」

昔のコマーシャルのコピーみたいですね。

ダバダ~笑笑




要は、常に物事を感じ取れ、と言うことだと思います。

なんとなく毎日過ごすのではなくて五感を研ぎ澄まして、違いを感じ取る。




例えば、今朝炊いた穴子。




見た瞬間、

「今日はいい穴子だな」

って思い、手に取ったらやはりいつもより、いい穴子。

うん。違いがわかる男です♪




毎日、毎日、こうやって仕事してると、常に気が張っています。

暇でも精神的に結構疲れてるんですな。

こんなボクでも。

だから、夜はよく眠れる。

朝は早く目が覚めるけど笑笑←ジジイの証拠。




さ、今日も1日頑張りましょう。

日曜日から火曜日まで夜のご予約はゼロ。




ご来店お待ちしております♪






2023/02/25 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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