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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
昨日の定休日。

久々に畑を頑張ろうと思いましたが、あまりの寒さに断念。

結局、雑用をして終わりました。

まぁ、それはそれでいいか。




今朝の市場。

いつもの仲卸の会長が

「おーい、楽山!」

嫌な予感ですわ。

「鮪ならいらんでー」

「鮪やねー、えーマカジキや」

岐阜ってカジキ文化なんですよね。

昔は鮪よりカジキのが重宝されました。

カジキの種類もいろいろありますが、マカジキは脂も乗って美味。




久しぶりに刺身も食べたかったし、がっつり仕入れしました。

鮪ほど値段も高くないし、懐にも優しい。




昼のまかないで刺身で食べましたが、美味しかったー。




本日の夜のご予約キャンセルになりました。

ご来店くださると嬉しいです。





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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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