久々に畑を頑張ろうと思いましたが、あまりの寒さに断念。
結局、雑用をして終わりました。
まぁ、それはそれでいいか。
今朝の市場。
いつもの仲卸の会長が
「おーい、楽山！」
嫌な予感ですわ。
「鮪ならいらんでー」
「鮪やねー、えーマカジキや」
岐阜ってカジキ文化なんですよね。
昔は鮪よりカジキのが重宝されました。
カジキの種類もいろいろありますが、マカジキは脂も乗って美味。
久しぶりに刺身も食べたかったし、がっつり仕入れしました。
鮪ほど値段も高くないし、懐にも優しい。
昼のまかないで刺身で食べましたが、美味しかったー。
本日の夜のご予約キャンセルになりました。
ご来店くださると嬉しいです。
