fc2ブログ
美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今年は卯年。

いただいた年賀状なんぞをみているとうさぎと亀のことを書いてある方もちらほら。

うさぎと亀の童話はうさぎの慢心が敗因みたいなことが書かれているかと思うんですが、果たして、亀はうさぎに勝とうと思ってたんですかねぇ。

ボクは亀が朴訥に自分の実力を出し切ろうと思っただけじゃないかと思うんですよ。誰かに勝とうと思うんじゃなくて、常に自分の力を出し切る。大事なことじゃないかと思います。




さ、連休明け、今日も風間スペシャルが届いています。

真鯛、黒鯛、ホウボウ、カワハギ、モンゴウイカ。

モンゴウイカも神経締めしてあります。




モンゴウイカって敬遠する人も多いけど、ボクはすごく好きです。特にこの風間さんのモンゴウイカは綺麗でイカの臭みが全くない。墨袋を縛ってくるからワタの状態もいいので最近はこれで塩辛も作ってます。

握って、おすすめ。

風間スペシャルではない魚は




本鮪のトロ。北海道戸井産。

鮪の支払いが全部終わったと思ったら、今朝

「楽山さーん、鮪買ってくださいよ~」

の声。

あまりにもいいので買っちゃいました。

月曜日まで、生で置いておきますね。




来週は17日、18日とすし組合の理事会兼新春懇親会のため、連休させていただきます。




今週は4日間、亀のように全力でいきますよ。

ご来店お待ちしております♪





楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

楽山ホームページ

カレンダー
12 | 2023/01 | 02
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
ポチっとお願いします!
ランキング参加中
ポチっとお願いします。
ランキングに参加しています!
ご意見・ご感想をメールにて!
楽山に対するご意見・ご感想・美味しかった料理・改善して欲しいことなどお気軽に!

名前:
メール:
件名:
本文:

月別アーカイブ
最新トラックバック
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
286位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
142位
アクセスランキングを見る>>
検索フォーム
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム
QRコード
QR