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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
台風が近づいています。

皆さま、大丈夫ですか?




今年は、松茸が高い。

過去最高じゃないでしょうか?

中国産でもキロ4万近くするなんて、どうよ笑笑

国産がどうなるのか戦々恐々としております。




この連休はあまり高かったら、置くのをやめようと思ったんですけどね。

お客様から、土瓶蒸しが食べたい、なんて声を聞くと、やっぱり置かなきゃって思うし。

かと言って妥協して安い松茸を仕入れれば後で絶対後悔するし。




ここは割り切って、思い切るだけのことです笑笑




年に一度見えるかどうかのご家族連れのお客様。

松茸を勧めると

「季節だから、いただくわ」

と、土瓶蒸しと焼き松茸を召し上がっていただきました。

季節のものはその季節でしか食べれません。

それが季節を愛でることでもあります。




贅沢かどうかは人それぞれ。




どれだけ、値が上がろうが、最高だと思うものをこれからも提供していきます。




今日は、予約キャンセルにならないように願っています。












2022/09/19 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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