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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今日のまかないは味噌ラーメンを作りました。

最近、無性に食べたくてね。

そんな時は、意地でも自分で作ります。




キャベツ、人参、ニラ、もやし、キクラゲを炒め、中華鍋で豚ミンチを豆板醤、ニンニク、生姜で炒め出汁でのばします。醤油、味噌で味を整えて、麺を茹でスープを張って、先の野菜をトッピング。

我ながら美味かったです笑笑




昔、一宮市民病院の近くに「寒水」ってラーメン屋さんがあったんですよ。

ここの味噌ラーメンが好きでねぇ。

醤油ラーメンはちょっとぬるめなんですが、味噌ラーメンはその場で中華鍋で作るから、熱々で出てくるんです。スープも美味しくて、大好きでした。

串カツも美味しくてね。

大将と奥さん、がよく喧嘩してました笑笑




また、あの味噌ラーメン食べたいけど。

ナイトスクープにでもお願いしようかな笑笑

「寒水」覚えてる方がいればぜひ、いいね、よろしくお願いします。笑笑












2022/09/30 | 楽山のまかない | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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