鯵のきずし

今日は連休明け。

急なご予約をいただき、朝からバタバタ。

何せ、連休前にネタがほとんどで払ったので。




ここ最近で好評な、料理をご紹介。




鯵のきずし。

酢締めの鯵ですな。

その酢締めをさらに土佐酢で召し上がっていただきます。

これが実に美味い。

脂がある鯵なら尚更美味い。

これ、鯖でもきっと美味い。

脂があるのが条件だけど。

しかし、いろいろやってみるもんですな。

料理って新しい発見がある。

改めて、奥が深いなと。

さ、火曜日まで予約がぼちぼちです。

まだまだ、空きもありますのでお問い合わせください。