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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
今朝、市場に行く前に冷凍ストッカーから鮪を出そうとしたら、不穏な音がします。

あれ?っと思ったら通常−50℃の数字が−9℃。

思わず、2度見しましたわ。

市場から帰ってきて温度が下がってるのを期待しましたが、−8℃。

ダメです。

業者さんに早速連絡。

早急に対応していただけたのですが、ガス漏れのようで修理は効かないそうです。

買い替え。

マジかよ。

購入したのは5年前。

60万円で5年しかもたんってどうよ。

この設備投資はいいのか悪いのか。

ほんと、商売は難しいですね。




まぁ、無くてはならない冷凍ストッカーですから、しょうがないんですけどね。

これ、なかったらいいマグロをドカンと仕入れられないから。

落ち込んでてても、何も変わらないので元気出していきます。

皆さま、ご来店の程よろしくお願いします。



2022/06/09 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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