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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ
春本番です。

桜もそろそろ散り始めかな。昨日、畑の帰りに遠回りして木曽川の堤防を走ってきました。いい天気で気持ちよかったです。

春といえば貝類が旬を迎えます。

今日は数年ぶりに最高の鳥貝を仕入れました。




三河の最高ものです。

名古屋の市場に5枚入っただけという代物。

市場で思わず、手が出てしまいました。

あまりにも良くて。

でも、値段も超高かった~笑笑

絨毯みたいにふわふわで食べ応えもあります。

ほんと、こんないい鳥貝、いつ触ったか記憶にないぐらいです。

握り、つまみで。

ぜひ、ぜひご賞味いただきたい逸品ですよ。


楽山の今月のおすすめです
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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